Баттерскотч (Ирис)
Ирис – это сладкая расплавленная карамель, изготавлимая из арахиса, сахара и масла. Производится путём уваривания ингредиентов до температуры 100-120 градусов, с последующим специальным охлаждением до 60 градусов, затем полученную таким способом смесь, заливают в специальные машины по разливу ирисной массы в конфеты. Далее специальные комбаины заворачивают конфеты в обёртку разхных типов и оформлений, и ставят охлаждать до комнатной температуры.
Цвет сиропа Ирис: карамельный, прозрачный.
Вкус: карамельный, сладкий, тягучий.
Сочетается в коктейлях с крепкими и лёгкими напитками, с газированной водой из сифона, молочными коктейлями, чаем, кофе, десертами и мороженым.
Рецепты для коктейлей с сиропом Ирис
Фильтр по бренду, типу:
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Сироп HERBARISTA «Баттерскотч» (Сливочный ирис с цветочным э...
Жжёная карамель со сливками и экстрактом цветков ириса. Помадно-цветоч...
Артикул: 49691
Сироп Баттерсквотч (Ириска) 1л. Routin 1883
Концентрация: 1/10. Производитель: Франция. Купить сироп: В нали...
Артикул: 990249
Сироп Ирис BFB
Сироп Ирис применяют в кондитерском деле, создавая на его основе сладк...
Артикул: 664691
